Rau được sản xuất theo quy trình VietGAP, đã được chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được giám sát chặt chẽ từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ.
Đơn vị:kg |
Sản phẩm được sơ chế và đóng gói theo quy trình đã được tập huấn.
TÁC DỤNG:
Bí đỏ (hay còn gọi là bí ngô) là một loại cây - dây thuộc chi Cucurbita, họ bầu bí. Nguồn gốc của bí đỏ hiện nay vẫn chưa được xác định, tuy nhiên nhiều người cho rằng bí đỏ có nguồn gốc ở Bắc Mỹ.
Quả bí đỏ thường có hình cầu hoặc hình trụ, khi chín có màu vàng cam. Bên ngoài có khía chia thành từng múi, ruột có nhiều hạt. Bí đỏ được trồng để dùng làm thực phẩm chế biến thức ăn. Ngoài quả bí, thì nụ, hoa, ngọn và lá non cũng có thể dùng để chế biến món ăn.
Theo các nhà khoa học, thịt bí đỏ chứa nhiều sinh tố và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe con người.
Bảng thành phần dinh dưỡng của quả bí đỏ (100gr) | |
Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng |
Năng lượng | 27 kcal |
Nước | 0.3 g |
Protein | 1.8 g |
Chất béo | 0.1 g |
Carbohydrate (đạm) | 6.1 g |
Chất xơ | 0.7 g |
Magie | 10 mg |
Mangan | 16.000 mg |
Photpho | 16 mg |
Kẽm | 0.10 mg |
Kali | 349 mg |
Vitamin C | 8 mg |
Vitamin B1 | 0.06 mg |
Vitamin B2 | 0.03 mg |
Vitamin A | 0 μg |
Vitamin D | 0.00 μg |
Vitamin E | 1.06 mg |
Vitamin K | 1.1 μg |
Nhờ sự dồi dào các dưỡng chất như như magie, đồng, mangan, protein… nên tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe con người luôn được đánh giá cao vì có thể giúp phòng tránh nhiều bệnh như: bệnh trĩ, tim mạch, đái tháo đường, ung thư….
Theo sách Cây rau làm Thuốc – TS.Võ Văn Chi có chia sẻ, bí đỏ là loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp làm dịu, giải nhiệt, giải khát, trị ho, nhuận tràng và lợi tiểu. Hạt bí đỏ thường dùng để rang ăn, có tác dụng tẩy giun sán, không gây kích thích và không độc. Cuống bí đỏ đem phơi khô, tán thành bột uống giúp giải độc do thịt, cá.
Theo các nghiên cứu từ y học hiện đại, các bộ phận của trái bí đỏ như: quả, hạt, hoa, … đều có những công dụng riêng đối với sức khỏe. Cụ thể:
Làm đẹp da, chống lão hóa
Với phụ nữ, bí đỏ có khả năng bảo vệ làn da, chống tác hại từ ánh nắng mặt trời nhờ lượng nước trong bí đỏ rất cao. Hơn nữa, vitamin C trong bí đỏ còn giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ngăn chặn dấu hiệu lão hóa da như nếp nhăn, các đốm nâu…
Nhờ chứa một lượng lớn vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K… nên bí đỏ được chế biến thành các loại mặt nạ dưỡng da làm đẹp tuyệt vời.
Lưu ý: Khi sử dụng các loại mặt nạ dưỡng da từ thiên nhiên như bí đỏ thì cần phải đảm bảo thực phẩm sạch, không chứa hóa chất, thuốc trừ sâu… để tránh tình trạng bị dị ứng.
Hàm lượng chất xơ trong bí đỏ hỗ trợ tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa (Nguồn: Internet)
Một trong những công dụng của bí đỏ là hỗ trợ hệ tiêu hóa do hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, lượng chất xơ này còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Bí đỏ giàu beta-carotene, chuyển đổi thành vitamin A và được dạ dày hấp thụ, làm tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Một số nghiên cứu khác cho rằng, vitamin A trong bí đỏ còn giúp cải thanh chức năng và sản xuất tinh trùng ở nam giới.
Bí đỏ giàu carotene, trong cơ thể loại chất này được chuyển hóa thành Vitamin A giúp duy trì thể lực. Chất khoáng và canxi, natri, kali có trong bí đỏ có tác dụng tốt cho người già và người bệnh huyết áp. Hơn nữa, bí đỏ chứa magie, photpho, sắt, đồng, mangan, crom và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển.
Thành phần magie trong bí đỏ đã được chứng minh có lợi cho huyết áp và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim, đột quỵ. Magie có thể tham gia vào các chức năng sinh lý trong cơ thể, bao gồm việc tạo ra RNA và DNA.
Hạt bí đỏ là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào (Nguồn: Internet)
Các loại hạt nói chung và cả hạt bí đỏ là nguồn cung cấp omega-3 thực vật rất tốt, giúp các hoạt động bên trong cơ thể được diễn ra trơn tru và hiệu quả hơn.
Thành phần bên trong hạt bí đỏ rất giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và chất xơ nên cực kỳ có lợi cho tim và cho gan.
Thông thường lá, hoa bí đỏ thường kết hợp với các loại thực phẩm khác như: rau sam, gan heo, đường phèn… để tạo thành nhiều món ăn bổ dưỡng, hỗ trợ tăng cường cho sức khỏe.
Chú ý: Hoa bí đỏ có tính hàn, những người ăn uống khó tiêu và lạnh chân tay thì không nên dùng.
Một số chú ý khi ăn bí đỏ
Đơn vị chủ quản: Sở Nông Nghiệp & PTNT Hà Nội
Địa chỉ: Số 38 đường Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội
Ban quản lý Chợ nhà mình: Trung tâm Phân tích và Chứng nhận chất lượng sản phẩm Nông nghiệp Hà Nội
Địa chỉ: 143 Hồ Đắc Di, phường Quang Trung, quận Đống Đa, Hà Nội
Số điện thoại: 0243.8512566
Email: ttpt.chonhaminh@gmail.com